Wortelkoek Mikrogolf

LEKKER WORTEL EN PIESANG MIKROGOLF KOEK:
Sif saam:
350 ml koekmeel
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda
5 ml kaneel
3 ml sout
Voeg by:
250 ml bruin suiker
250 ml gekapte okkerneute of pekanneute
125 ml piesang – fyn gedruk
250 ml gerasperde wortel
150 ml olie
25 ml water
2 groot eiers
5 ml vanieljegeursel
SO MAAK JY:
Meng als saam.
Gooi in uitgevoerde plastiekbak/mikrogolfbak.
Sit in mikrogolfoond vir 11 – 14 minute op
medium.
Laat afkoel.
Versier met roomkaas & versiersuiker:
37,5 ml margarien
250 ml versiersuiker
50 ml roomkaas
5 ml vanieljegeursel
Meng saam en versier koek.·